|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Большинство кухонных ножей теряют остроту через месяц и начинают мять помидоры вместо того, чтобы их резать. Нож «Чёрный дракон» в японском стиле — другой случай: высокоуглеродистая нержавеющая сталь твёрдостью 58–68 HRC держит заточку надолго, и нож остаётся рабочим, а не декоративным.
Клинок длиной 20 см (общая длина ножа — 25 см) заточен вручную под углом 15–17 градусов — это бритвенная острота, с которой нарезка мяса, рыбы и овощей идёт без усилия и рваных краёв. Чёрное покрытие клинка не только выглядит эффектно, но и дополнительно защищает сталь.
Рукоятка из дерева удобной формы не скользит в руке даже при влажной ладони — контроль над ножом сохраняется при любой нарезке. В комплекте защитный чехол: нож безопасно хранится в ящике и его можно брать с собой на дачу или пикник.
Этот нож подойдёт и увлечённому домашнему кулинару, и в подарок человеку, который любит готовить. Главное преимущество — стабильность: нож режет одинаково хорошо и через месяц, и через год, а правка требуется заметно реже, чем у обычных ножей из мягкой стали.